1. 鲫鱼汤怎么做，鱼汤里面放什么菜好吃？
美食在前，总会让人有抑制不住的冲动，让人越吃越想吃。在平凡的生活里面，通过各种美食来追求生活中的趣味。我平时也是非常喜欢美味的鱼汤，尤其是滋味鲜美的金针菇鲫鱼汤更是让我印象深，汤鲜味美，最后连汤汁都不剩。接下来，我们简单说一说怎么做出美味的金针菇鲫鱼汤。
美味的金针菇鲫鱼汤
食材：金针菇、鲫鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜、香菜、枸杞、料酒、盐、香油
做法：1、先把金针菇仔细冲洗干净，去掉根部等杂质，用手撕开；
2、接下来，把鲫鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，用刀在鱼身上划花刀，抹上些料酒和盐，把鲫鱼腌制一下；
3、接下来，把香菜择洗好，切成香菜碎；把葱姜洗净，分别切成葱花和姜丝；
4、热锅烧油，放入腌制好的鲫鱼，煎炸到两面金黄之后取出来，沥干油；
5、再把煎炸好的鱼放入汤锅里，倒入适量的水，放入葱姜和枸杞，加入适量的葱姜、香菜、枸杞、料酒和盐，煮到食材成熟入味，滴上些香油，撒些香菜碎；即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦！
2. 鲫鱼汤炖汤多长时间？
15-20分钟。鲫鱼汤不宜炖煮过长的时间，15-20分钟即可，尽量控制在半小时内，以免影响口感，降低营养价值，同样，若是喜欢喝浓汤的话，也可以多炖煮几分钟，根据个人口味、具体的情况而定，若鲫鱼的个头较大，同样需要多熬煮一会儿，但是不宜超过30分钟为宜。
3. 糖尿病人能喝鱼汤吗？
糖尿病人可以喝鱼汤，如果喝对了还可以帮助控制血糖，不过有一种情况下糖尿病人是不能喝汤的，否则后果严重！
1️⃣鱼汤里面有什么营养？
鱼肉是高蛋白、低脂肪的健康食物，并且含有较多的是对保护心血管有益的多不饱和脂肪酸，并且含有多种微量元素。经常吃鱼肉对糖尿病人保证优质蛋白摄入量，提高抵抗力、控制血糖都有帮助。
2️⃣怎么喝鱼汤最有利于控糖？
“饭前喝汤，有利健康”！对于糖尿病人来说，饭前喝汤对控制血糖更有利，为什么这么说呢？有研究发现，饭前20分钟之内喝汤对降低食欲和控制膳食的血糖指数有帮助。而且，一般情况下鱼汤的脂肪含量远低于红烧鱼，甚至低于清蒸鱼（很多饭店的清蒸鱼本来没有多少油，但出锅时滋的那一勺热油实在热量不少。）糖尿病人喝鱼汤的时候，建议连汤带鱼一起吃，毕竟鱼汤中的营养还是没有鱼肉中的多，也不可能把肉中的营养都熬到汤里面去。
3️⃣糖尿病人什么情况切不可喝鱼汤？
到医院做过诊治的糖尿病人都知道，糖尿病人最怕的就是并发症，除了糖尿病足病、眼病、心血管疾病之外，还有可能合并高尿酸血症甚至痛风。在糖尿病人尿酸高出正常值时，是需要严格控制高嘌呤食物的，动物内脏、鱼虾等海鲜都是首列其中的，尤其是肉汤和鱼汤更是不能喝，
糖尿病人的饮食还需要注意什么呢？一般情况下，糖尿病人的饮食推荐少食多餐，多选择新下的蔬菜和菌藻类食物，可以选择低脂肪的瘦肉、鸡肉、豆制品；主食尽量选择没有精细加工的五谷杂粮，可以用土豆、山药等薯类食物替换一部分米饭馒头。
欢迎大家点击【关注】我的悟空问答，您有营养或饮食的问题可以随时提问！
本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！
本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
4. 请问怎么做花鱼汤？
材料：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。 制作方法：
1、鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。
2、热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。
3、翻到另一面，也煎至变色。
4、锅中加入清水没过鱼肉。
5、同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态（这样鱼汤是白色的）煮至鱼肉成熟。
6、关火后放入适量食盐调味，盛入容器中即可食用。
5. 不用鱼汤可以做水煮鱼？
用料：鱼，食用油，盐，料酒，胡椒粉，生粉，姜片，蒜蓉，干辣椒，葱花，干花椒
做法步骤：
1，选鱼。
做水煮鱼的鱼因为要片鱼片，所以一般选肥大的鱼，比如草鱼或雄鱼。
买鱼的时候一般都会杀好，有些菜市场老板不忙的时候，还可以请他帮忙片成鱼片。
2，片鱼。
如果没有片成鱼片也没关系，拿回家来，清洗干净表面和鱼肚子里的血水。然后把鱼头先剁下来，再以鱼背骨为中线，把鱼片成三大片，两大片鱼肉和一块背骨。
骨头剁下来和鱼头放一起，剩下的鱼肉，用快刀贴着鱼面斜刀从尾部开始片成鱼片。
3，腌鱼。
鱼头骨头和鱼片分开装置，鱼骨撒上盐和料酒腌制，鱼片加盐，白胡椒粉和生粉腌制。这里我是不建议在鱼片里加料酒去腌，因为要裏上淀粉，料酒的酒味不容易发散，新鲜的鱼片加胡椒粉就可以达到袪腥效果了。
3，熬汤。
热锅下油，把鱼头和鱼骨放下去煎至表面金黄色，加姜片，加水煮开，熬煮几分钟至汤水浓愁变乳白色，加盐和鸡精调味。把鱼骨全部捞出，锅里留汤。
4，烫鱼片。
把腌制好的鱼片放到沸腾的鱼汤里，烫至全部变色浮起就可以把鱼片连同汤汁一起倒入大碗中。
5，爆油。
鱼肉上面铺一层蒜蓉，一层干辣椒再一层葱花，一层花椒，热油淋上去爆香，这道水煮鱼就做好了。
6. 鲫鱼汤里的鲫鱼还有营养么？
还有营养
1、玉米剥去包衣，去须洗净切段;鲤鱼去鳞、鳃，洗净备用;姜去皮洗净切片，葱切段;排骨剁块。
2、锅上火，油烧热、爆香姜片，放入鲫鱼煎至呈金黄色取出;另净锅上火，放入适量水，调入少许盐、鸡精，水沸后下玉米、排骨，稍焯后捞出。
3、煲锅上火，放入煎好的脚鱼、玉米、排骨、姜片、葱段，大火烧开后，转用小火煲约60分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可食用。
7. 白骨鱼汤怎么做才好吃？
主料
鱼头1个
鱼尾巴1条
鱼骨头1条
胡萝卜1根
辅料
油2毫升盐3克生姜5克料酒1毫升香葱20克香菜10克
步骤1
把鱼去肉切块（用来清蒸，清蒸鱼块下次介绍），鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。
步骤2
胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。
步骤3
热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。
步骤4
把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。
步骤5
加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。
步骤6
盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间。
步骤7
煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。出锅即可喝了。
烹饪技巧
1. 喜欢吃整条鱼汤汤，可以直接用整条鱼煎至微黄再煲汤。2.鱼骨头煲汤，不仅补钙，还健脑益智，孩子常吃身体好。
